VTEM skitter
VTEM skitter
VTEM skitter
VTEM skitter

Τοπική Κουζίνα

 

ΠΕΡΕΣΚΙΑ

(Για 30 κομμάτια)

Υλικά

  • 400ml χλιαρό νερό
  • 50gr μαγιά νωπή ή ένα φακελάκι ξερή
  • 1 κουταλιά σούπας αλάτι
  • 4 κουταλιές σούπας λάδι
  • 700gr περίπου αλεύρι
  • 1 Kg πατάτες
  • 1 κρεμμύδι ξερό, μαιντανό, πιπέρι, ρίγανη, αλάτι

Οδηγίες

  1. Βάζω τις πατάτες να βράσουν με τη φλούδα.
  2. Σε ένα βαθύ σκεύος ρίχνω το αλεύρι, κάνω λακούβα και προσθέτω μαγιά, νερό, λάδι, αλάτι(αν η μαγιά είναι νωπή τη διαλύω πρώτα σε λίγο από το νερό) και ζυμώνω. Σκεπάζω και αφήνω να φουσκώσει περίπου μισή ώρα.
  3. Καθαρίζω τις πατάτες και τις λιώνω με το πιρούνι. Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το τσιγαρίζω στο τηγάνι με λίγο λάδι. Προσθέτω τις πατάτες και τα μυρωδικά και σβήνω.
  4. Κόβω μικρά κομμάτια ζυμάρι ,πλάθω λίγο να στρογγυλέψουν και πιέζω με το χέρι να ανοίξουν με τη βοήθεια αλευριού για να μην κολλάει στα χέρια. Βάζω μια κουταλιά πατάτα και πιέζω τις άκρες να κλείσουν στο κέντρο επάνω.
  5. Τηγανίζω σε μπόλικο λάδι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αφήνω πάνω σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν και

Καλή όρεξη!

back to top

Οδηγίες

odigies small

Προσφορές

Κάντε κράτηση μέσω της σελίδας μας και κερδίστε έκπτωση Περισσότερα...

Κοινωνικά Δίκτυα

Facebook

Pinterest

Instagram

Επικοινωνία

Τοξότες, 67100, Ξάνθη

Τηλ: +30 25410-93551

Κιν: +30 6937377250

Τηλ/Fax: +30 25410-70281

E-mail: info@kokkymelon.gr

guestinn Ο παραδοσιακός ξενώνας "ΚΟΚΚΥΜΕΛΟΝ" είναι μέλος του δικτύου Guest inn 

wine roads